胡萝卜是日常生活中很常见的一种蔬菜。因为其味道甜，许多人都喜欢吃。胡萝卜营养价值高，可以给人体提供蔗糖、胡萝卜素以及多种无机盐，并且它还能抗病，有地下小人参之称。在平日的饮食中，胡萝卜的吃法有许多，可炒也可熬汤熬粥。下面就是关于胡萝卜的几种做法。
胡萝卜汁：
胡萝卜适量，洗净切丝绞汁，每日一杯，一日两次。
胡萝卜海带粥：
新鲜胡萝卜、海带、粳米各适量。将胡萝卜切块，与海带、粳米同入锅，煮至米烂成粥即可，作早晚餐温食。
胡萝卜丝鸡蛋饼
材料
胡萝卜，鸡蛋，盐，五香粉，水。
做法
1.胡萝卜擦成丝；
2.打入一个鸡蛋；
3.放入，盐，五香粉搅伴均匀；
4.锅内放少许油；
5.摊入面糊，用木铲子摊平两面烙熟；
6.成品。
三色排骨汤
原料：排骨、玉米、胡萝卜。
做法：
1、胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。
2、将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。
3、将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。
4、最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。
胡萝卜营养丰富，是很不错的一种蔬菜。如果平时不知道怎么做胡萝卜好吃，不如试试按照上面描述的方法去做。
