抗癌蔬菜那个强 西兰茶白萝卜最佳

3、以芥末为代表的调味料

芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

4、以香菇为代表的菌类蔬菜生活小窍门

美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。

以上的文章，就是介绍了一些，关于哪些家常菜吃了可以有效的预防癌症。所以我们平时不要小看这些看似平常的蔬菜，这些蔬菜不但可以滋补身体其它方面，还有一个重要的作用，那就是抗癌。