平时我们主烹饪土豆的方式有很多种，对于土豆的营养及对人体的好处也略知一二。土豆用作烹任不但美味，营养。还有一定的滋补功效。除此之外，土豆存在的一些药用价值，却让人们一概不知，所以今天我们一起来了解一下，土豆存在哪些丰富的药用价值吧。
(1)。中医认为，马铃薯性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。马铃薯对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。
(2)。马铃薯是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，马铃薯中的淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗，是理想的减肥食品。
(3)。马铃薯所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高。
(4)。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个马铃薯可使中风几率下降40%。
以上就介绍了土豆的药用价值。所以平时我们不管是没有病，还是有病，都可以吃土豆来预防和调理。土豆在人体的身体健康上，是一种天然的滋补食物，同时也是一种缓解疾病症状的最佳蔬菜。
