冬天，我们都喜欢吃白萝卜，因为白萝卜是一种天然的补水菜。同时也可以在冬天食用白萝卜还能达到驱寒的功效，但是我们平时只是喜欢吃白萝卜，对其的营养和强大作用，认识得不太全面。所以想不想知道我们平时常吃的白萝卜，都有什么丰富的营养元素，以及对人体有什么样的滋补功效呢。
白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：
1、白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
2、白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。
3、白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活;营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。
以上就介绍了白萝卜对人体的好处，白萝卜近几年来，给人们的好评不断。确实能改善了人体的许多不健康症状，也被人们誉为小人参之称。不但平时吃有好处，用它来当做药用方面使用，也有不错的效果。
