食材营养：常吃大蒜的利与弊

大蒜的调味和保健功效大家应该都多少有些了解了，不过，谁能常吃大蒜，哪些人又不适宜用蒜来调味和保健呢？等等这类的具体保健养生问题大家是否真的了解呢？因此，想了解大蒜，下面的文章一起来看看吧。

一、经常吃大蒜的好处

1.抵御感冒;

2.有助防治心脑血管疾病;

3.能调节免疫系统功能;

4.大蒜抗癌，尤其是胃癌。大蒜宜生食，最好捣碎成泥，并且先放10～15分钟，以利大蒜素产生。吃大蒜后，可以嚼山楂、花生米，吃茶叶去蒜味。

二、哪些人不适宜吃大蒜

1、患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

2、肝病患者，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

3、部分腹泻患者，发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。

4、其他疾病的重症患者，对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

三、孕妇可以经常吃大蒜吗?

大蒜是杀菌，预防感冒的!作为孕妇，偶尔吃一点点，是可以的，还不错!但是不能多吃，因为大蒜性热，多吃也上火，孕妇体质本来就很热的，所以不宜多吃大蒜!