丝瓜的功效以及健康吃法

丝瓜相信很多人都吃过，有人觉得丝瓜和黄瓜很像，其实仔细的辨认一下它们长的还是不太像的.它的味道非常的鲜美，尤其是，丝瓜炒了鸡蛋，这种做法是很多的朋友都很喜欢吃的，丝瓜不但美味，他的功效也是非常多的。今天我们给大家讲述一下，丝瓜的功效以及健康吃法。

丝瓜是夏日里一种难得的清香爽口和医食两用的蔬菜。据测定，每100克丝瓜钾含量为115毫克，因此丝瓜非常适合夏天容易出汗的人群食用。此外，丝瓜还含有皂甙类物质(如丝瓜甙等)、丝瓜苦味质、枸橼酸、木聚糖和干扰素等物质，这些成分对维持机体新陈代谢及提高人体免疫力都是大有好处的。

中医认为，丝瓜味甘性凉，具有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，适用于热病烦渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛、肠风下血、痔疮出血、血淋崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒等病症。下面介绍几则常用的丝瓜食疗便膳，以供大家选用：

丝瓜粥丝瓜500克洗净切丁(连皮更好)备用。粳米100克煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米(15克)及少许姜葱，再煮熟即可。此粥清热和胃、化痰止咳，尤宜于慢性支气管炎、咳喘并作，或发热烦渴、痰色黄绸、咽喉肿痛等症。

丝瓜瘦肉汤丝瓜约250克切小块、猪瘦肉约200克切片，加水适量共煮汤，熟后用食盐、鸡精等调味，佐餐食用。此汤清热利肠、解暑除烦、补虚强身、滋阴润燥，尤宜于夏天烦渴、阴虚不足、血热便血、大肠燥结、老人燥咳无痰及及营养不良等症。

以上就是我们今天讲述的，丝瓜的功效以及健康吃法，就为朋友们讲述到这儿。丝瓜的功效也许大家都有所了解，以上说的这些方法相信大家已经清楚了，希望在平时大家可以试一试，这种美食可以帮助我们缓解脾虚，肾虚，朋友们在日常的生活中，不妨可以试试吃一下丝瓜哦！