香菜根的八大保健功效

说到香菜大家一定很熟悉了，它可是我们日常饮食中调味的佳品，同时香菜本身富含锌元素对于我们的健康而言也是非常好的一种食材，可是大家是否知道常常被我们扔掉的香菜根有哪些保健功效吗？

香菜根的食疗功效

1.排毒

香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2.治疗小孩发烧

香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。

可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

3.治乳痛初起

香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。

4.透发麻疹

香菜根10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。

5.治蕈类中毒

香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。

6.治小儿麻疹

初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等。鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。

7.治感冒

香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

8.治胃寒痛症

香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

其实除了香菜根以外，在我们生活中还有一些食材的根部也是具有不错的保健功效的，只要大家愿意去了解就能够让自己利用这些食材的边角料保护好自己的健康。