啤酒是是酒桌上的常备品,是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,但是我们可能很多人都是不知道的,其实啤酒还有很多其他的妙用的,下面我们就给大家说说啤酒的妙有有哪些吧。
烹饪妙用1:用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
烹饪妙用2:和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
烹饪妙用3:将适量啤酒揉进烤制面包的面团中,使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道。
烹饪妙用4:制作较肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
烹饪妙用5:将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1—2小时,能去掉鸡的膻味。做清蒸鸡时,将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟,然后取出蒸熟,清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。
烹饪妙用6:用啤酒炖鱼,在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应,这样炖出的鱼味道更佳。
烹饪妙用7:做凉拌菜时用啤酒取代开水,将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻,再让其冷却,这样的凉菜吃起来美味超群。
烹饪妙用8:拌饺子馅时适量放点啤酒,煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。
不知道你看完这些啤酒的妙有,我们是不是受到很多启发呢?是不是也知道我们该怎么做才能让我们的啤酒用的更加的广泛呢?
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