现在很多人都是会在饭店吃很多的食物的,但是对于在饭店吃饭,其实点菜就是个技术活,我们要保证吃的好,吃的饱,同时我们还要保证我们吃的特别有营养的,下面我们就给大家如何在饭店点出一桌营养丰盛的美食呢?
烹调方法是否低脂。煎炸菜肴尽量少些,水煮鱼之类多油的菜肴,每餐只点一个过瘾即可。如果可能的话,多点些蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。特别是凉菜,应以素食为主,最好选择一两种生拌菜。
食物类别是否多样。把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些,而不是集中于肉类和水产类。在肉类当中,也尽量选择多个品种,猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以考虑。蔬菜类当中也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等,尽量增加品种,或选择原料中含有多种食品的菜肴。
蔬菜是否足够。鱼肉过多、蔬菜不足,是一般宴席的固有缺陷。其实在生活水平日渐提高的今天,蔬菜菜肴更受欢迎。据我的经验,餐桌上剩下来的永远是荤菜,蔬菜通常都是一抢而光的。正因为蔬菜容易吃完,很多人出于怕花钱而又好面子的心理,往往愿意点那些低档的肉菜,而不愿意点那些美味的素菜。一般来说,宴席上一荤配两素比较合适。素食应品种繁多,精彩美味;荤菜不在多而在精。这样的一餐才能给人留下美好而深刻的印象。
主食是否早点上。绝大部分宴席都是吃饱了大鱼大肉才考虑是否上主食,这样既不利于蛋白质的利用,又带来了身体的负担,而且不利于控制血脂。为了不影响人们的兴致,可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种,在菜肴中搭配有荷叶饼、玉米饼等主食品种,还可以早点上小吃、粥等食品,既能调剂口味,又能补充淀粉类食物。
其实我们在饭店点菜就是个技术活,这个时候我们要知道我们该如何的去选择,而上面这些点菜的方法都是比较适合我们日常,所以我们可以根据我们自己的喜欢老选择的。
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