中秋佳节聚会增多,面对各种美食,很多朋友总忍不住多吃几口,吃过之后,感觉又撑又胀。这个时候不妨吃点吃猕猴桃可有效地缓解以上症状。
猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收。猕猴桃被誉为“维C之王”,它质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有人说是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。早在公元前的《诗经》中就有了猕猴桃的记载,李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说:“味甘酸,生山谷,藤生著树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。”
猕猴桃营养丰富,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。因鲜果酸甜适度,清香爽口,也被称之为“超级水果”。在世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃所含有的营养最为丰富全面,其中的维生素C和镁的含量最高。
养生功效
1.猕猴桃中富含维生素C,维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制硝化反应,防止癌症发生。
2.猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
3.猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
贮存方法
可把猕猴桃放在密封袋子里,放出袋子里的空气,再把口袋扎紧,然后放到保鲜柜中保鲜即可。
食用宜忌
1.情绪低落、常吃烧烤者,经常便秘者适合吃猕猴桃;癌症患者,高血压患者,冠心病患者,心血管疾病患者,食欲不振,消化不良者,航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。
2.脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
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