夏季合理进食6种辣味食物最散热

最具代表的“辣”物

1辣椒

专家说，辣椒除了吃的作用外，外擦也有疗效，所以很早就被用来做为镇热止痛的药膏，治疗风湿酸痛，而且因为辣椒素对神经止痛的效果很好，还拿来辅助止痛很棘手的三叉神经痛，以及带状疹的神经疼痛后遗症。

2咖哩

夏天气温也很高的印度也是吃辣大国，何一成说，印度人餐餐爱吃咖哩，除了可以促进食欲外，还能发汗散除体热。咖哩是多种辛辣调味料的混合体，里面除了辣椒外，主要成分为姜黄，近年来的研究发现姜黄素具有预防癌症的作用，也有研究发现姜黄有助预防老年失智症，而印度的卫生条件不佳，食物加咖哩也有消毒杀菌的作用，印度民间也常用吃咖哩来消炎，医界研究还认为吃咖哩可抗老化。

3大蒜

大蒜是被研究最彻底的辛香料，专家说，大蒜除了具有消毒杀菌作用外，古代民间常用来做驱虫，在国外很早就被做成降血脂的保健产品——“大蒜精”。最近，研究发现大蒜油具有降低30%的总胆固醇，及40%三酸甘油脂的作用，适量摄取甚至还能护肝，只要用大蒜加180℃热油拌在菜中食用就有效果，不必另外花钱再买大蒜保健食品。