“盐又放多了……”张小姐煲了几个小时的鸡汤,一时没注意盐就放多了。再往汤里加水虽然可以缓解咸味,但汤味也会不浓厚了。
如果煲肉汤或鸡汤时盐放多了,可以将一个土豆削皮后切成厚块,放到汤里,煮几分钟后将其捞出。土豆很容易吸味,这样不仅可使汤变淡,还不破坏汤的味道。也可以将一把大米包在纱布中,扔进汤锅里再煮一会儿后捞出。还可以根据汤的口味,放冻豆腐、番茄等其他吸味的食材。
煲鸡汤或排骨汤时,随着炖煮,肉中的脂肪会溶到汤里。因此,熬出的汤经常会漂着一层油花。如果嫌汤太油了,可以用厨房专用的吸油纸将汤表面的一层油吸掉。如果家庭没有专用的吸油纸,则可以将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中。吸油后,再将紫菜捞出即可。或者用馒头直接吸油也行。
紫菜,是海中互生藻类生物的统称,可食用。与大部份藻类不同的是,紫菜是肉眼可见多
紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍
紫菜的选购选购时,以表面光滑滋润,紫褐色或紫红色,有光泽,片薄,大小均匀,入口味鲜不咸,有紫菜特有的
促进生长发育富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健含有一定量的甘露醇
海马核桃瘦肉汤和紫菜虾米汤海马核桃瘦肉汤材料:猪瘦肉250克,海马5-10克,核桃肉15-30克,红
适用人群孕晚期的准妈妈健康提示营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,具补气养血,祛风风湿
制成豆豉后,大豆中的植酸被水解,可溶性矿物质增加了2-3倍,同时还有氨基酸和肽帮助矿物质吸收,使钙、
旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟
同时,镁离子本身还可以预防各种应激,比方说紧张或者是压力大引起的去钾肾上腺素的释放,也可以达到全身放
直肠炎病人在大便时,肛门口灼痛,因分泌物刺激,肛门周围表皮脱落,有时成裂口发痒,下腹部胀满不适,食欲
第二步,烧开水,放入紫菜、黄瓜、虾仁,煮沸两分钟,放入香油、盐、味精等调味料,鲜香可口的紫菜汤就做好
对人体有很好保健作用的不饱和脂肪-亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%--30%,且c20
紫菜性味甘咸寒,具有清热利尿的作用,适合甲状腺肿大慢性支气管炎咳嗽水肿烦躁失眠等患者食用。
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