以一斤米为例,称好倒入电饭煲。
把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。
蒸好的米饭。
把米饭弄松散,稍微晾凉。
加海天苹果醋。
一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。
把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。
鸡蛋一个打散,煎一张蛋皮待用。
黄瓜半根,刨皮洗净。
切条,去中间的黄瓜籽。
白芝麻少许,用密度比较高的漏子冲洗干净。
用煎锅把白芝麻炒香,表面微黄,芝麻啪啪的跳起来即可,不要炒焦了。
取一张紫菜,铺上米饭,手指蘸水,摁压结实。
垫一层保鲜膜,把有米饭的一面朝下。
放上黄瓜,蛋皮。
卷的第一下要卷结实。
第一下卷好后,把保鲜膜慢慢往前拉。
卷成一圈后,切掉剩下的部分,这样寿司卷不会太大,就能一口一个了,也可以不切。
用寿司帘抓结实后,拿掉保鲜膜。
均匀粘上炒好的白芝麻。
刀蘸冷开水,切成段。
挤上千岛酱即可,剩下的米饭可以做别款的寿司。
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