专家支招：做米饭加点醋更松更健康

我们都知道醋有很多的妙用，可以烹饪可以美容，但许多人并不知道，醋还有另外一个妙用：让米饭更松软健康。爱做饭的各位要看过来了。

实验证明，煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软，米香更浓。而且，加少量醋做的米饭更易于存放，尤其在炎热季节，能防米饭变馊。

除了更好吃，加醋的米饭还更健康。因为醋有延缓碳水化合物吸收速度的效果，可以避免血糖过快上升。因此加醋米饭的血糖指数就降低了，不仅对于糖尿病人和中老年人颇有益处，对减肥者也很有益。