四:香干海带丝:
主料:海带(鲜)300克,豆腐干100克
辅料:虾米20克,
调料:酱油10克,盐5克,味精2克,香油5克,姜5克
做法:
1.姜洗净去皮后斩剁成末;清水浸软泡发后洗净的海带,先用开水烫一下,取出切成细丝,放入菜盘内,备用。
2.香干切成细丝;虾米用少量热水泡发好。
3.全部调味佐料倒入盘中,最后倒上少许香油拌匀即成。
五:腐竹海带丝:
主料:海带(鲜)100克,腐竹60克
辅料:辣椒(青、尖)50克,胡萝卜50克,白菜50克,黄瓜30克,
调料:香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻酱5克,芥末3克,大蒜(白皮)5克,盐3克,醋5克,味精2克
特色:配菜齐全,清香爽口。
做法:
1.腐竹用水发好和海带分别洗净,投入沸水锅中焯透,捞出沥干水分晾凉;水发腐竹切成3厘米长的段;海带切成丝;青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝;香菜洗净后切末。
2.水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内,加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精,拌匀即成。
六:粉丝海带丝:
主料:海带(鲜)100克,粉丝100克
调料:大蒜(白皮)10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克
特色:鲜香脆爽,酸辣可口。
做法:
1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;粉丝煮熟放凉。
2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。
通过上面的文章,想必大家都会制作这六种美味的海带了吧,如果你是喜欢吃海带的朋友那么就赶紧自己动手制作一下吧。
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