四种烹饪方法有效减低肉类中的胆固醇

现在我们的健康饮食的原因出现了不少的问题，其中三高就是一个比较明显的问题，尤其是我们的高胆固醇就是因为饮食中我们摄入了过多的胆固醇引起的，那么我们有方法可以轻松的帮助我们减低食物中的胆固醇含量又能吃到美味呢?

炖煮：日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%至50%，胆固醇含量明显下降。

荤素搭配烹饪：选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇，比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇，辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。

加大蒜：加大蒜烹调可使肉食肥而不腻，还可使食肉者胆固醇下降10%至15%。

加生姜：炒、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，还可大大降低胆固醇。美国研究发现，生姜中的类水杨酸成分有防止血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长，是一种强抗癌食品。

其实上面的四个方法都是我们生活中比较常见的健康的方法，对于我们的健康的帮助也是比较大，如果你是爱吃肉类的，但是又是想有效的控制我们的胆固醇，那么上面的四个方法你一定不能错过。

炖煮：日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%至50%，胆固醇含量明显下降。

荤素搭配烹饪：选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇，比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇，辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。

加大蒜：加大蒜烹调可使肉食肥而不腻，还可使食肉者胆固醇下降10%至15%。

加生姜：炒、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，还可大大降低胆固醇。美国研究发现，生姜中的类水杨酸成分有防止血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长，是一种强抗癌食品。

其实上面的四个方法都是我们生活中比较常见的健康的方法，对于我们的健康的帮助也是比较大，如果你是爱吃肉类的，但是又是想有效的控制我们的胆固醇，那么上面的四个方法你一定不能错过。