香菇，光从字面意思上看，就能感觉到它特有的香味。而且作为生活中必不可少的健康饮食，香菇富含多种维生素和营养物质能够补充人体所需养分。加上由香菇做成的菜肴都非常美味，因而人们都很喜欢香菇。今天养生专家就为大家介绍一道好吃香滑的香菇魔芋炖鸡的制作方法，一起来看看吧。
原料
鸡腿肉250克、魔芋200克、香菇20克、冬笋20克、青豌豆20克、姜、葱
调料
操作
将鸡腿肉切块，加盐、米酒、姜丝抓匀，腌30分钟;香菇、冬笋切片、葱切段;魔芋经清洗浸泡,先用沸水烫过;汤锅中放水烧开，放入鸡块、葱段、冬笋，开锅后加盖闷煮20分钟;加入魔芋、香菇、青豌豆一起闷煮10分钟;加入鸡精、胡椒粉调味即成。
特点
鸡肉属于低油脂、低胆固醇的“白肉”，含优质蛋白;魔芋中富含可溶性膳食纤维，对促进胃肠功能有利;加上香菇、冬笋、豌豆的健康搭配，成为一道有利于营养平衡的佳肴。
1、补气血、养颜、提高免疫力。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
怎么样?这道好吃又美味的香菇魔芋炖鸡的制作方法很简单吧?心动不如行动，去菜市场或者超市买足所需的食材和配料，为你的家人、朋友或者同事展现你的一手好厨艺吧。要知道常吃香菇或者香菇做成的菜肴不仅能够强身健体，还能美容养颜的哦。
