韩式蜜黑豆的做法不难,作为韩国的家常小菜,不仅美味而且很有营养。中国也有吃黑豆的习惯,一直流传着多吃黑色食物补肾的说法。下面让我们一同来探寻这道韩式蜜黑豆的食疗养生功效吧!
说起黑豆,我们一般都会想着榨豆浆、煮汤喝,而韩式料理中会把黑豆煮开做成小食:韩式蜜黑豆,今天就来学学吧。
主题:韩式蜜黑豆
食材:黑豆300克,白芝麻、苏打粉、食盐、白砂糖、蜂蜜少许
做法:
1.将黑豆洗净,加冷水混合小苏打浸泡,直至外皮开裂,能看见里面绿色豆仁,用水冲洗几次后沥干水分;
2.将白砂糖、食盐、高汤和温开水混合,放入黑豆,夏天泡6小时,冬天泡12小时,春秋季泡8-10小时左右;
3.将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开,煮开水后加冷水再煮开,水开后再加等量的冷水,等再煮开时就改用微火,盖上锅盖煮3小时(最好时不时打开锅盖搅拌),煮至还有少许汤汁时加入蜂蜜,融化后即可关火;
4.放凉后加入白芝麻即食。
此小吃补肾润肺。
一、韩式蜜黑豆黑豆补肾
韩式蜜黑豆是韩国的传统小菜,这里面除了饮食习俗,是否也会有一些养生的道理?食神以前曾在《每天一杯黑豆浆补肾防衰老》一文中提到过黑豆的功效,今天来进一步谈谈黑豆。
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生。”中医认为,色黑者入肾,黑豆甘温无毒,入肾、脾、心经,有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》记载:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填精髓,加气力,虚补能食。”
黑豆的蛋白质含量尤为丰富,高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美誉。
二、黑豆功效众多别轻易相信助孕一说
黑豆有一些民间偏方,有以下困扰的朋友可以试试:
早生白发:用醋将黑豆煮烂,取汁,每次10克左右,加热水洗发,有乌发的作用。每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙,有乌发作用。
脱发:水煮黑豆,每次服50克,每日2次。连用1个月无好转者,可改用盐煮黑豆(每500克黑豆加盐5克),服法如前。
产后百病:黑豆1.5公斤,炒热至有烟出,入酒瓶中,经一日以上。每服半小杯,日2—3次,令微出汗,身润即愈。产后常服既防风气,又消结血。
阴虚盗汗:黑豆、大枣各50克,圆肉(龙眼肉)15克,加水3碗煎至1碗,分早晚2次服用。
而网上流传“黑豆可以补充雌激素、让子宫内膜增厚,有助于怀孕。”这一说法,却无根据。
中医上,黑豆被认为对月经不调有效果,而且有安胎作用,孕妇常吃,有益身体。所以说久食黑豆,男女老少咸宜,体健体弱者均受益终身。但专家提醒,黑豆助孕只是民间偏方,临床上并无相关应用,而且作用未得到证实。
医书中记载:“常食黑豆,可百病不生。”看吧,连中医国学都承认了黑豆的养生功效。你还不赶紧多吃点。
在古代中国的医术中就有记载黑豆的功效,说其具有抗衰老、养颜美容的功效。近年,醋泡
中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸
黑豆营养素含量(每100克)热量(大卡)381.00碳水化合物(克)33.60脂肪(克)15.90蛋
醋泡黑豆 原料: 醋、黑豆。 做法: 将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋
用醋泡黑豆可以治疗白发是可行的,因为白发跟肾脏是有很大关系的,而黑豆益肾,醋是酸
黑豆的保存方法一年黑豆的制作技巧黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的如果只是洗了一下,就掉色或
此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆
红枣味甘,性平,具有补益脾胃、养血安神等功效,黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达36%-4
黑豆糙米饭将黑豆洗净用水浸泡一晚,待用糙米洗净用水浸泡3个小时,待用将黑豆与糙米放入电饭煲,加水(可
黑豆含有非常丰富的营养,对人体健康具有多种功效,黑豆的食用方法很多,在食疗保健方面是极佳的选择。今天
这类食物属于强碱弱酸型的盐类,经过水解之后,液体的氢氧根浓度明显升高,体液的ph值升高,呈现的碱性,
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发
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