红薯营养价值高 挑选储存一起学

红薯中午吃对身体最好

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

吃不完的红薯要好好储存

贮存红薯时，温度不要过低，也不要过高。温度过低，红薯会受凉，形成硬心，很难煮熟;温度过高(长期处于18℃以上)，红薯会生芽。红薯最好保存在15℃左右的环境中，而量要保持通风透气。可以将红薯保存在一个透气的木板箱内。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处要垫上一块木板，营推土再盖些东西，以防受潮。

从市场上买回的红着要放在太阳下晒几小时后再食用，这样可以减少伤口水分，促使伤口愈合。取用时，要轻拿轻放，避免将红薯碰伤