说起冬瓜,我想女性朋友们会更加熟悉一些,因为它可是公认的减肥蔬菜,如果把它做成汤品,可口美味的冬瓜汤真是让人无法抵御的诱惑,那么,大家知道我们应该如何来挑选冬瓜吗?
冬瓜排骨汤、红烧冬瓜,一说起冬瓜的做法,每个人都能说出一两样来。想喝冬瓜汤,必须要知道如何挑选冬瓜,和小编一起学习学习挑选冬瓜的方法吧!
想喝冬瓜汤如何挑选冬瓜
说起冬瓜,大家都不陌生。冬瓜排骨汤、红烧冬瓜,一说起冬瓜的做法,每个人都能说出一两样来。想喝冬瓜汤,必须要知道如何挑选冬瓜,和小编一起学习学习挑选冬瓜的方法吧!
在蔬菜市场上冬瓜有三种,它们根据颜色的不同分为:青皮、黑皮、白皮。
一般来说,黑皮冬瓜肉厚,能够吃的地方多,可食率高;而白皮冬瓜相对肉比较薄,质地也相对松一些,但入味容易;而青皮冬瓜则介于黑皮冬瓜和白皮冬瓜之间。
一般家庭选购冬瓜都会选黑皮冬瓜,这样也是比较正确的做法。因为这种黑皮冬瓜的果形如同炮弹一般,是长棒形,挑选的时候应该选择瓜条匀称、无热斑(日晒造成的伤斑)的买。要知道,这种长棒形的黑皮冬瓜肉厚,瓤少。能够食用的冬瓜肉比较多,相对划算很多。
除了观察外形之外,还要注意一点:可以用手指压冬瓜果肉,捡冬瓜肉质致密的买。如果冬瓜肉质紧密,吃起来口感也会好很多;而那些肉质松软的冬瓜,煮熟之后很可能就变成了“一泡水”,吃起来口感要差很多。
冬瓜的最佳消费期在7、8月,盛夏的季节。值得注意的是,冬瓜虽然可以存放很久,但大家食用的时候还是购买新鲜的最好。
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