大家都知道红枣是补铁补血的好食材,面对市场上红枣总类繁多,那么我们在选购的时候究竟应该注意些什么呢?如何才能挑选到好的红枣呢?下面小编给大家支几招。
看新上市的红枣显出深红的自然光泽,陈货则现微霜。优质枣的皮色是紫红色的,并且表皮光滑,没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。好的新疆大枣外型饱满,颗粒大而均匀,皱纹少,痕迹浅;颜色深红,甜度高;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了。
捏用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙,质量就差,要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。
掰最后,掰开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大,有丝条相连,口感粗糙,甜味不足或带酸涩味的质量差。如果是熏染的红枣,表面呈现亮红色而且比较肥大。如果掰开红枣看到肉核之间有虫屎,该类红枣无疑已经存在质量问题,不宜购买食用。
在选择红枣时,按照上面介绍的方法进行选购,一般不会买到假冒的红枣。其实,大家在选择红枣时,不要嫌麻烦,耐心一点,严格按照正确常识进行选购,这样才能挑选到好的红枣。
大枣具有补血功效,所以很多人认为大枣作为补品,女性多吃一定有益。大枣味甘性温,主
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相连,口感粗糙,甜味不
能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞
皱纹是指皮肤受到外界环境影响,形成游离自由基,自由基破坏正常细胞膜组织内的胶原蛋白、活性物质,氧化细
在乐观者的眼睛周围会出现弧形“笑纹”,这种皱纹是肌体内结缔组织弱和听力可能下降的迹象,这样的人可能有
如维他命C、E、绿茶多酚、葡萄多酚等,都是具有抗氧化功效的成分,可以多摄取水果;由于葡萄多酚存在于葡
容颜不老方◆需要的材料:生姜500克,大枣250克,沉香、丁香各25克,茴香200克,盐30克,甘草
能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞
那么舌苔厚白可以喝红枣姜茶吗?喝红枣姜茶能否治疗舌苔厚白?为什么喝红枣姜茶可以治疗舌苔厚白?从医学原
虾的营养很丰富,在我们的生活中也是常见的一种美味海鲜,不过,大家应该知道,海鲜的食用是有很多的禁忌需
北芪红枣鲈鱼材料鲈鱼1条、北芪25克、红枣4个。调料姜片、料酒、盐各适量。〔做法〕1。鱼去鳞、内脏,
而有些人所认为的用热水泡红枣就能把红枣中的养分泡出来的想法是错误的,因为红枣中最有营养价值的外皮坚韧
那么桂圆红枣枸杞茶有哪些功效?桂圆红枣枸杞茶的具体作用是什么?桂圆红枣枸杞茶的药用价值是哪些?中医记
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有