节日将至举家团聚,在这欢聚一堂里很多子女为了孝敬自己的长辈,认为老人饮食吃些粗茶淡饭、清淡的食物比较好。事实证明,人吃过分清淡食物会降低体质,疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人,也不可强求饮食清淡。
一个调查表明,吃素食者并不都健康。某山上的一个寺庙的90名僧尼,常年吃素食,他们佛门弟子中大多数患有不同程度的营养不良,究其原因主要是饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足,不能满足机体代谢的需要。
荤食,并不是疾病的祸首,而应该是人体摄取营养的重要来源。荤者,指鸡、鸭、鱼、肉。人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中含量均很少,而且营养价值较低,不易于被人体消化吸收和利用。
鱼和肉中,尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。由此可见,人身体健康的主要因素不在于吃荤吃素,而在于吃什么和吃多少,也就是人体所需的营养成分是不是全,是不是适量。“收入”和“支出”相等,是营养摄取最基本的原则之一。
调查研究发现,在日常饮食中要注意荤素搭配、比例适当,才能让老人更健康长寿。
真正符合老年人的饮食应是什么?综合国外多方面资料表明:这类食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在,有复合营养的特征。荤素相间的饮食可增加老年人的新陈代谢,延缓衰老,促使组织细胞的结构完全,以提高抗病能力。
长期素食会导致低胆固醇血症,胆固醇是人体不可缺少的营养物质,也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基
年纪大了,首先要做的就是想尽办法防跌倒,特别是骨质疏松患者,下雪天最好别出门。一旦滑倒,55岁以下的
“空巢老人”,一般是指子女离家后的中老年夫妇。随着社会老龄化程度的加深,空巢老人越来越多,已经成为一
而蜂王浆能使机体内过氧化脂质和心肌细胞脂褐素明显下降,同时它所含有的大量活性物质能激活酶系统,将脂褐
老人若希望健康和长寿,在饮食上需要注意以下三禁忌忌喝大量冰凉的饮料温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致
因为豆腐含有大量钙元素,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素d的鱼肉一起吃,就可大大增
且它含有丰富的维生素c,钾盐高,钠盐含量低,有肾脏病、高血压、浮肿病的老人吃了可达到消肿而不伤正气的
心脏病病人不宜吃得过多,每日总热能分4~5次摄入,以减少餐后胃肠过度充盈及横膈抬高,避免心脏工作量增
因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖
这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏
吃得慢一点咀嚼在饮食养生中又是一个包含技术含量的问题了,有的人经常狼吞虎咽的吞咽食物,这会对你的肠胃
但粥毕竟以水为主,“干货”极少,在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上距离馒头、米饭,还是差得不少
主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代谢需要碳水化合物的参与,如果少吃或不吃主食,脂肪的代谢就要受到影响
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