圣诞节健康食品：姜饼暖胃效果好

2、将松弛好的面团擀成约0.5厘米厚的大片，用各种模具在面片上刻出有趣的饼干模型，如无现成模具，也可用小刀在面片上划出来，随心所欲;

3、在摆入烤盘的姜饼模型表面用牙签扎上小洞，避免烤时膨胀变形，刷上一层蛋液，静置松弛20分钟之后再刷一层蛋液，放入已预热好的烤箱中层上下火170℃13分钟左右，烤至上色即可取出放凉;

4、给冷却了的裸体姜饼化个小靓妆。将蛋白、糖粉和柠檬汁或白醋混合用打蛋器搅打成装饰用糖霜，之后装入裱花袋或保鲜袋里，在袋子前端剪一小口，就可任由自己的想象在各式姜饼上画线条了，最后再粘上五彩缤纷的小糖果点缀。