姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼。而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样，什么巧克力姜饼啊。姜饼小屋啊。之类的。 姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可;波罗在大约 1295 年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。 在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的hunband，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
准备材料
黄油隔水软化
筛入低粉进碗里
筛入姜黄粉和红糖粉
筛入糖粉
筛入肉桂粉
倒入蜂蜜
用筷子搅拌
搅拌成雪花粒
用手稍微揉捏到团
放冰箱醒一个小时后拿出来
擀成薄片
用模具可出图样
放上油纸醒10分钟
涂上鸡蛋液
再醒10分钟
180度预热后烤15分钟
冷却
糖霜制作：倒入无油无水的桶内
筛入糖粉
用电动打蛋器打发蛋白至有立体尖角即可
用不同的碗放入糖霜，滴入色素调匀
放入裱花带
用刷子刷底色
开始绘画
可以多尝试不同的花样哦，发挥自己的想象力吧
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