茼蒿菜鸡鸭血通心汤面(适合2岁以上宝宝)
原料:茼蒿菜3~4棵,鸡鸭血、切面、酒、葱、姜、盐和熟油适量。
制作方法:
1.鸡鸭血冲洗后切成细条状;茼蒿菜洗净切碎;通心面温水泡软待用。
2.清水上锅烧开,加入通心面,大火烧开,小火煮烂,加入黄酒、葱姜水,最后放鸡鸭血,一起烧熟后加入切碎的茼蒿菜,再加盐,滴入熟油即可。
特点:清香味美,色彩鲜艳。
营养价值:鸡鸭血价廉物美,是含铁质较高的动物蛋白;茼蒿菜中钙、铁质含量充足。此面条营养丰富,具有补肾养肝、健脾开胃的作用。
温馨提示:鸡鸭血一定要选择大超市里正规食品公司产品,千万不要图方便去菜场的小摊购买。如果你有办法找人自己杀鸡宰鸭,那是最放心的了。
生菜猪肝面(适合1~2岁宝宝)
原料:猪肝一小块,生菜叶2~3片,黑木耳2朵,面条、黄酒、葱姜、盐和麻油适量。
制作方法:
1.猪肝洗净,切成细粒,葱姜水中浸泡片刻;生菜洗净切碎;黑木耳泡软切碎。
2.水烧开后放入面条,小火煮烂后加入猪肝细粒、黄酒和生菜、黑木耳,
稍煮,成熟后加入盐、葱末,淋入少许麻油即可。
特点:清香诱人,咸鲜味美。
营养价值:猪肝蛋白质、铁、锌、维生素A、B2等含量充足,黑木耳钙、铁丰富,且易吸收;生菜维生素C含量高,合二为一,营养倍增,补血护肝,适合宝宝四季食用。
毛菜蛋末烩面(适合1~2岁以上宝宝)
原料:鸡蛋1个,鸡毛菜1把,鲜香菇1个,弯管面适量,生粉、盐、葱和麻油少量。
制作方法:
(1)鸡蛋去壳打碎,放入热油锅炒熟,切碎丝。
(2)鸡毛菜、鲜香菇分别洗净,切丝(对小年龄宝宝,需要切碎——毛毛妈妈注);弯管面温水泡软待用。
(3)开水锅中放入弯管面,水开后改小火煮烂,加鸡蛋、香菇和鸡毛菜,一并煮开后,再加人盐和葱末,淋入麻油即可。
特点:色彩鲜艳,味道鲜美。
营养价值:鸡蛋是最适合婴幼儿营养食品,价廉物美;鸡毛菜和香菇营养丰富,柔软的弯管面,还能引起宝宝的好奇。
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