生鲜牛奶更适合儿童发育

现在市场的牛奶品种越来越多，根据不同人的不同口味很多商家推出了很多品种，什么花生味的还有红枣的等等，但什么样的奶才更安全呢？市民到底该如何选择奶品呢？对此专家给出以下建议：

一是看产地，比如市场上销售的奶，最好是当地产的，才能保证新鲜；

二是看品牌，如果品牌在当地拥有大型奶牛基地，其牛奶质量相对较可靠；

三是有条件的市民可尽量选择巴氏消毒奶，图方便买超高温灭菌奶，营养上会打不少折扣。

专家还说，最好的，应当是生鲜牛奶——即刚挤出的牛奶。生鲜牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能在4℃下保存24小时-36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分，对儿童生长很有好处。