近些年来,鱼油作为保健品颇为风行。人们对鱼肝油比较熟悉,但鱼油和鱼肝油有什么不同常常分不清楚,甚至将二者混为一谈,以致服错。
刘大爷老伴自从做了手术后一直食欲欠佳,最近总是夜间看不清楚东西,自认为眼晴老花了或得了白内障,可去医院一检查才知得了夜盲症。大夫说这是由于缺乏维生素A造成的,并嘱咐她多吃些含胡萝卜素丰富的食物,如胡萝卜、南瓜、青菜、鸡蛋、肝、鱼、奶制品等,或口服鱼肝油。回家后,刘大爷就把儿子给他买来的阿拉斯加深海鱼油让老伴吃,结果对老伴的夜盲症一点没起作用。原来,刘大爷认为鱼油就是鱼肝油。
其实,鱼油和鱼肝油是两回事。它们成分不同,功效也就不同了。
鱼肝油是从鱼的肝脏提取的,为带鱼腥味的油状液体,含有维生素A和维生素D。其中维生素A对于人体免疫系统相当重要,如果缺乏,就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外,在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛奶及乳制品、胡萝卜中都有。维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素,一旦缺乏就会引起软骨症。一般而言,无活性的维生素D储存在皮下,在阳光和紫外线的作用下可转变成有活性的维生素D,以满足人体所需。但是,皮肤这种能力会随着年龄的递增而逐年减弱。所以,老年人还应注意维生素D的补充。
鱼油则是深海鱼类脂肪的提取物,属于油脂类,也是具有微弱鱼腥味的油状液体,但是其成分与鱼肝油截然不同,内含有ω(欧米加)-3脂肪酸(属多不饱和脂肪酸),包括二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA),这些物质能降低人体血液中低密度脂蛋白胆固醇(又称坏胆固醇)、甘油三酯,升高高密度脂蛋白胆固醇(又称好胆固醇),从而防止动脉粥样斑块形成,并且通过影响体内其他物质代谢阻止血小板凝聚,防止血栓形成。DHA还可以通过血脑屏障,对神经传导有重要作用,是良好的健脑物质。
由此可见,鱼油和鱼肝油对人体的保健作用大不相同,服用时千万不能混淆,更不可相互取代。鱼油服用量较大,如果以相同的量服用鱼肝油,势必产生蓄积中毒,小儿服用鱼肝油过量造成维生素A中毒。维生素D中毒,临床上并不少见,不可掉以轻心
将鱼油当做鱼肝油吃,由于深海鱼油属于食品,食用后虽无副作用,却会延误应有的治疗(如刘大爷老伴后来发展成为角膜软化症)。反过来,如果将鱼肝油当鱼油吃影响可大了,如上所述会造成蓄积中毒。
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鱼肝油滴剂(鱼肝油精)除含大量维生素D外,维生素A的含量极高,一般人多误认为它是补
鱼肝油制剂有两种,一种制剂为已用多年的旧制剂,维生素A、D含量比为10∶1,即每毫升
鱼肝油该怎么吃?在说鱼肝油怎么吃之前先了解下鱼肝油有什么功效,主要是补充什么用的
什么是鱼油 鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉
如果某种鱼肝油格外腥,可查看一下它的成分表里是否含有二十二碳六烯酸(dha),即俗称的脑黄金,因为它
另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中,如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等,在肝脏胡萝卜素转变为维生素
鳕鱼肝油有什么用相信大家小的时候都有吃过鱼肝油的经历,想当年笔者小的时候,奶奶为了哄我们几个淘气鬼,
国内常见的鱼肝油是伊可新的,一般维生素d的每日需要量最多400单位,如果一粒鱼肝油就含有这么多的维生
若是早产儿、双胎儿以及患消化道疾病的新生儿,则应从出生后第2周开始添加鱼肝油,每天最多不超过5-7滴
鱼肝油什么时候开始吃一般认为,给孩子添加鱼肝油应从新生儿期开始,即出生后3—4周起加服浓缩鱼肝油,开
在服用鱼肝油的过程中,要调查孩子的大便,若发现有消化不良现象时应适当削减鱼肝油的用量,待孩子习惯、大
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