节后刮油新吃法 减节日肥饮食

原料：莴笋（莴笋富含钾，有保护肝脏的作用）、山药（补气）、南瓜（粗纤维，排毒功效）芦荟（美容养颜）、米浆、高汤、盐、胡椒、橄榄油做法：先将米用水浸泡之后，用粉碎机打碎，打成米汤待用。锅内倒水煮开，加一些盐、橄榄油，将蔬菜放入汆水，四种食材分别汆水后捞出沥干，而在蔬菜汆水时加油也是一种正宗广式煲粥的手法，这样做的好处就是煲粥时，米和米之间不会粘连，也不会粘底。锅内水倒净，再加入高汤，放入四种蔬菜，简单加一些调料：盐，胡椒，最后用米汤勾一个芡，慢慢将米汤一点点倒入，不能过快或是过慢，让米汤自然在锅中凝结成粥汤状，一道蔬菜四宝粥即大功告成了。