教你用“低糖面包”快速减重饮食

刚出炉的面包发酵未完全，不能吃?

据BreadTalk的许以诺师傅介绍，这种说法并不专业。就BreakTalk而言，其整个面包制作工艺会经过5道工序：即1）打面;2）基本醒发;3）面包成型、分隔，中间醒发;4）最后醒发;5）进炉烘烤。实际上，面包在送烤前已经经过了三次醒发，不存在出炉后发酵未完全的情况，而且面包在上柜前也有一小段的冷却过程，所以摆到货架上的面包，消费者大可以放心食用。需要注意的是，我们应该到正规品牌店购买面包，这是确保品质的大前提。

吃酥皮面包，悠着点

面包从类型上可以分成七大类，分别是欧式、法式、丹麦、日式、台式、甜面包（软面包）、土司（切片），而其中欧、法、土司面包的热量相对来说低一些，而丹麦式的酥皮面包热量相对来说最高，对于追求减重的人们来说，可能需要忌口了。但话说回来，偶尔吃一次，满足一下自己对美食的欲望也无可厚非，就当是对自己努力工作的小小奖赏吧。