春季要谨防五类食品中毒事件

云南省食品安全委员会办公室近日发布春季食品安全预警公告，强调个人及相关部门要预防五类食品中毒事件的发生。一是预防细菌性食物中毒。二是要预防野生菌中毒。三是要预防马铃薯中毒。四是严防变质食物引发食物中毒。五是预防亚硝酸盐中毒。云南省食品安全委员会办公室提醒，进入春季，随着气温的升高，各类病原微生物生长繁殖，易引发群体性食物中毒事件，人们应提高食品安全意识和饮食卫生意识。