“袖珍”鸡蛋仅拇指般大饮食之道

市场上常见的鸡蛋，都有幼儿的拳头般大小。然而，你见过只有成人拇指般大的鸡蛋吗？昨日，家住南宁市长湖路中天世纪花园小区的谢女士，就向记者展示了她拥有的一枚“袖珍”鸡蛋。专家称，这种鸡蛋是无黄小蛋，可能是母鸡繁殖系统不正常导致的结果，但可放心食用。该枚“袖珍”鸡蛋长约2.1厘米，宽约2厘米，把其放置在一元硬币上，尚剩余较多位置。蛋壳泛淡黄色，除了体积特别小外，与其他普通鸡蛋没有什么差别。一样的壳，一样的外形，一样的硬度。一只母鸡竟然生出了一枚仅有拇指般大小的“袖珍”鸡蛋，让鸡的主人和附近的居民感到非常惊奇。谢女士告诉记者，她今年38岁，老家在玉林，几十年是来头一回见到这么小的鸡蛋。谢女士说，今年年初，她先后在养鸡场内放养了2000多只土鸡，目前，正是第一批土鸡的出栏季节，每天有二三十只小母鸡下蛋，蛋的大小都比较正常。5月19日，她在鸡窝里发现了这枚比鸽子蛋还小的鸡蛋，觉得非常不可思议。谢女士向周边养鸡经验丰富的朋友和居民咨询，大家都说没见过这么小的鸡蛋。“这枚"袖珍"鸡蛋属于畸形鸡蛋中的无黄小蛋，出现的几率非常小。”当日下午，记者带着谢女士的“袖珍”鸡蛋，走访了广西大学动物科学技术学院家禽专家谭本杰博士。谭本杰介绍，鸡的生殖系统由卵巢和输卵管组成，对于初次生蛋的母鸡来说，偶尔会出现一些母鸡因卵巢发育滞后于输卵管的缘故，导致所生的蛋无蛋黄或仅有一丁点散开的蛋黄的现象。这种蛋叫做无黄小蛋，体积与重量都非常小，重量一般只有正常鸡蛋的八分之一左右，可以放心食用。