小豆浆大黑幕：劣质豆兑水掺粉添加消泡剂

更令人担忧的是，这些摊贩大多没有卫生许可证和相关证件，属于无照经营。酒楼自制豆浆无QS没有QS认证，又逃避卫生执法部门的监管，加之滥用消泡剂等行为，导致自制豆浆存在很大的安全隐患。记者在某大型酒楼调查时发现，很多消费者盲目相信促销小姐的推荐，致使一些没有QS标志的饮料频频倒进了消费者的杯中。当记者询问消费者是否看了QS标志时，60%的人回答“没有看过”。更令人担心的是，酒楼推销的打着各种鲜榨招牌的自制饮料，长期处在无人监管的真空地带。在成都某火锅店，一名酒楼的服务员正在向客人推销鲜榨豆浆，并一再保证店里的豆浆都是新鲜的，但当记者问及豆浆和水的比例、豆浆的卫生标准、豆浆如何保鲜等问题时，她却一句也答不上来。据知情人透露，不少火锅店和酒楼宣称的鲜榨饮料都具有极大的欺骗性，所谓鲜榨，应该是现榨现喝。但事实是，绝大多数消费者以不菲的价格买到的鲜榨饮料，其实都是外面一些既不卫生、又不合法的小作坊的“作品”。还有一些甚至是当天没卖完，放进冰箱储存后第二天再接着卖的自制饮料，其安全性存在极大隐患。