专家提醒谨防廉价“糖精枣”食材选购

时下正是冬枣大量上市的季节，不过有市民反映，有些冬枣初尝很甜，可是带回家后却感觉甜得发苦，仔细品尝才发现只有枣皮儿是甜的，疑是泡了糖精的“糖精枣”。大洋路水果批发市场的专家提醒消费者，价格太低的冬枣质量不可靠。“我昨天在香山脚下一个小商贩那里花5块钱买了两斤冬枣，个头挺大，初尝挺甜，可是回到家吃时就觉得甜得有些发苦了，我怀疑那是"糖精枣"。”市民杜女士告诉记者，她买回家后才发现这种冬枣外皮有点儿发黏，而且甜味儿完全来自于枣皮儿，枣肉一点儿也不脆，很有可能是用糖精水泡过的枣，所以她没敢让孩子吃就扔掉了。昨天傍晚，记者来到清河附近的一条小路上，有几名游商正在吆喝着卖冬枣，枣皮儿红中带绿，“沾化冬枣，先尝再买，不甜不要钱。”记者从地摊上捡起一颗红枣尝了一口，口感特别甜，但甜味儿似乎主要来自于枣皮儿，靠近枣核的枣肉就有些发酸了，而且枣肉水分不大，口感不脆。“个头大一点儿的冬枣3元/斤，小一点儿的2.5元/斤，比超市便宜多了。”游商催促记者购买，但当记者提出“听说最近常有"糖精枣"”的疑问时，游商便不说话了。大洋路批发市场的水果专家告诉记者，目前正是枣类水果的上市高峰，而这其中真正从沾化来的冬枣其实很少。沾化冬枣是圆形的，翠绿，局部赭红，皮薄肉细，水分很大，口感脆甜，在产地的收购价就在4元/斤左右，在北京的批发价大约5元/斤，而其他产地的冬枣批发价格在3元/斤左右，如果低于这两个价格就不太可能是沾化冬枣或其他产地的冬枣了。