先做好辣椒油,在前面凉拌猪耳里有方法。
银耳泡开,清洗干净,切小段,黄瓜切斜片,放盘里。
上面放辣椒油1勺,辣椒面半勺,糖一大勺,醋2/3勺,盐,味精,轻轻拌一下(不能让银耳碎了)。
过一会儿再拌一下。
装盘就行了。
腌黄瓜夏季最美的味道,夏秋人们食欲不振的时候有这么一小碟开胃小菜是非常不错的,
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有