香蕉水一泡鹌鹑蛋成鸽蛋

教你四招轻松辨别不过，市民拥有辨别“化妆”鹌鹑蛋和鸽蛋的“火眼金睛”不难。罗恩全介绍，四招能轻松“比着箍箍买鸽蛋”。一、看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋大约1倍，且蛋壳两端几乎对称；鹌鹑不管如何“化妆”，个头永远较鸽蛋小1倍左右，且蛋身一头圆另一头略尖。二、对光看。鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光亮看，当光亮穿透时蛋身透亮；“化妆”鹌鹑蛋对光看，蛋身不透亮--斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”。三、靠口感。鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，非常嫩滑；鹌鹑蛋无此特点，跟吃鸡蛋差不多。四、称重量。这是最简单的辨别方法，500克鹌鹑蛋数量是50-60个，鸽蛋则30个左右。