乌鸡汤补血。推荐配料:香菇、黑木耳。乌鸡汤具有补铁、补血的营养作用,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,胆固醇和脂肪含量却很低,是营养价值极高的滋补品,木耳也是含铁丰富的食物,配合乌鸡能加强补血的效果。此汤适合工作劳累、身体虚弱的人。牛肉汤养胃。推荐配料:胡萝卜、白萝卜。中医认为牛肉汤的养胃作用很好,实际上牛肉可以提供高质量的蛋白质,脂肪含量则很低。由于牛肉不易消化,但是加入萝卜后可以让牛肉煮得更烂。排骨汤补钙。推荐配料:莲藕、海带。排骨汤的优点是味道鲜美,还可以帮助补钙,但是缺点在于油脂较多。所以炖排骨汤的时候建议加入莲藕、海带这样的配料,有助于消化油脂,减少人体对胆固醇的吸收。羊肉汤补肾。推荐配料:核桃、胡萝卜。羊肉性质偏温热,具有补肾温阳的作用,春天吃多了容易上火,但是如果是怕冷、中医认为是肾阳虚的人,可以适当喝些羊肉汤。搭配核桃、胡萝卜可以增强补肾的作用,同时也让羊肉汤不那么“火”。
1、首先看色泽,新鲜牛肉的肌肉呈均匀的红色,有光泽,脂肪洁白或呈乳黄色,肉皮无红
牛肉汤哪里最有名?当然是淮南牛肉汤了。安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫鲁
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含
1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮
做法一 用料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5
酱牛肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于
最简单的做法是:买牛展肉(就是腱子肉,最适合做卤肉或酱肉的部位),然后用李锦记的
一、制作家常酱牛肉方法: 原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许
酱牛肉:牛肉焯水后,加酱油、盐味精、五香粉、白糖、料酒,上高压锅炖20分钟,然后放
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面呈大理石状花纹,质量
牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢
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