化工原料将黄豆染成青豆

一批发商用焦亚硫酸钠、果绿等化工原料，将黄豆染成青豆大量批发，赚取其中差价。昨日，白沙洲农副产品大市场工商所前往查处。

7日，该市场一知情人向记者爆料：市场果品区第三排9号批发点卖的青豆是用色素染出来的。

记者当日在现场看到，不大的门面里摆满装着东西的袋子，一溜靠墙的塑料桶里泡着“青豆”。记者从桶里抓了一把，未看出异样，便问青豆怎么卖?门面里一中年男子回答，每公斤3.6元，湿的便宜些。

知情人介绍，1公斤黄豆市场批发价6.8元，经泡发染色后可涨成4.6公斤假青豆，染色青豆批发价每公斤3.6元，这样批发商每售1公斤染色青豆可赚取其中约1.4元差价，该批发点日均批发5000到1万公斤。而且染色青豆消费者凭肉眼一般看不出来，用水漂洗也不会还原成黄豆。

记者当即将这一情况通报白沙洲农副产品大市场工商所。工商部门介绍：干黄豆染成青豆用的是一种叫焦亚硫酸钠的化工原料，如果摄入过量，会对人体造成较大的危害，影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏。

昨日，工商部门经调查，对该批发点予以取缔。

链接：如何识别真假青豆

利用焦亚硫酸钠、果绿等化工原料，将黄豆染成的青豆为假青豆。识别方法：新鲜的青豆表皮色泽十分均匀，闻起来有一股果香味，咀嚼有淡淡的甜味;假青豆表皮较厚，较为光滑，染色不均匀，闻起来有一股化工原料的异味，吃到嘴里有干涩的感觉。