老年人冬季如何有效保证营养均衡饮食之道

很多人都是认为我们只有吃的好才能有营养的，其实只要了解一些营养知识的人我们就应该知道，营养不是吃的好坏，而是我们营养是不是能均衡的获得的，而冬季的时候我们一个比较爱进补的时候，这个时候我们就要注意了，如何进补才能保证营养的均衡，下面我们就说说冬季老人如何保持营养的均衡吧。

老年人的冬季营养对策应以摄入足够的热量与蛋白质为主，其中肉蛋奶类的优质蛋白质不应少于蛋白质总量的60%。具体而言，即每天需进食约150克瘦肉、一个鸡蛋、250毫升鲜奶或酸奶。此外，吕利还总结出老年人在饮食上应有“八忌”：忌咸、忌腻--预防高血压、心脏病、肾病;忌偏食、忌挑食、忌嗜食--保持营养平衡，有利于长寿;忌暴饮暴食--预防诱发心肌梗死;忌过冷--以免影响消化功能;（忌肥甘厚味--主要预防高血脂、糖尿病、痛风、胆石症、胰腺炎、肾病等。吕利说，饮食习惯固然是在童年形成的，但并非不可改变，理论上没有绝对难吃的食物，不爱吃往往是因为做得味道不够好。

保持日常食物的多样性以满足人体对全营养素的需要，就非常重要。按照营养学观点，理想的饮食结构要求每天不少于4种蔬菜、2种水果，且最好一周内不重样，以防止因偏食造成某些营养素的缺乏。