喝豆浆有益无害男性女性都适合饮食之道

但另一方面，也有研究人员发现膳食植物雌激素大豆异黄酮对于保护精子DNA的完整性、防止损伤有好处。2009年发表在《生殖与不育》（FertilityandSterility）杂志上的一项研究也与“杀精”的结论相反。研究者对比了不同饮食方式的男性精子数量和活力，发现那些长期吃肉类等高脂肪食物的人，其精子数量和活力均有减小;而那些吃蔬菜、水果及豆类的人，其精子数量和活力较好。分析其原因，可能是这些食物通常含有较多的抗氧化物质。有不少研究都发现，抗氧化物质含量高的饮食通常都意味着更好的精子数量和活力，大豆中含有丰富的抗氧化物质，这可能是它对精子有好处的依据。同年，发表在这个期刊上的另一项临床方面的分析发现，即使是高剂量的大豆异黄酮（每天摄入大豆异黄酮超过150毫克，有些人甚至达到了900毫克/天）也不会对男性的精子数量和精子质量产生影响。

总的来说，目前并没有足够的研究可以证明豆浆会杀精或是影响男性生殖能力。

豆浆其实也可以呵护男人

实际上，适当吃些大豆，对于男性可能是有益的。

有不少研究都发现，经常食用大豆异黄酮，可以降低前列腺癌的风险。2007年10月发表于《营养学杂志》（JournalofNutrition）上的一项研究表明，摄入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受体表达量，这与豆浆和豆制品有利于预防男性前列腺癌的多项流行病学研究结果一致。除了预防前列腺癌之外，研究发现，适量吃豆制品还可以预防骨质疏松、心血管疾病、胃癌、肺癌等。总体来说，适量喝豆浆、吃豆制品对男性的好处也是很多的。

“女性长期喝豆浆会导致乳腺癌”的说法一直在网络上流传，依据是“豆制品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌高风险因素之一。”受此观点的影响，很多女同胞都不敢再喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。记者就此采访了卫生部医政司《乳腺癌治疗规范》专家组成员、卫生部《乳腺癌诊断指南》专家组成员、广东省人民医院乳腺科主任廖宁，她表示，该说法完全没有科学根据，恰恰相反，多个研究显示，喝豆浆不仅可以降低乳腺癌的发病风险，还可以降低乳腺癌患者的复发风险，豆浆实实在在是一种抗肿瘤的好食材。

植物雌激素≠人体雌激素

大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位，豆浆、豆腐脑、豆干、豆皮等是我们日常生活中常见的美味。但日前有网友发帖说，女性长期喝豆浆会导致乳腺癌，因为豆制品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌的高风险因素之一。帖子言之凿凿，让很多女性心生疑惑：“这豆浆是喝还是不喝?”

“一提到雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。但豆浆中的植物雌激素和人的雌激素是不一样的。”廖宁介绍，植物雌激素是一类具有弱雌性激素、天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。