菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 饮食常识 > 健康饮食 > 正文

四个方法教你辨别真假芝麻油食材选购

食品安全越来越受到我们老百姓的关注,真假油的问题越来越让人们头疼。现在市场上的芝麻油也是鱼龙混杂,很多芝麻油是直接用少量芝麻油其他廉价油勾兑而成,更有甚者,直接一点芝麻油都不用,直接用廉价油和香精欺骗消费者。下面大厨艺小编就告诉大家集中简便的辨别真假油的方法,大家平时可以实践一下。

1.看色。纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。

2.闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。

3.摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,而且然在且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失较慢,则为劣质香油。

4.水试。将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散的。

芝麻 麻油 芝麻油 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有