外食族三餐在外,黑芝麻、山粉圆、爱玉子、发菜、香椿、小方豆干、小鱼干、虾皮等,都是可优先摄取的高钙食物。多摄取维生素C、晒太阳活化维生素D,以及规律的运动,都有助于钙质的吸收,维持骨骼正常成长。
健康不少“钙”!现代人生活忙碌,造就了上班族和莘莘学子餐餐外食的饮食习惯,长期外食容易导致营养摄取失衡,钙质摄取不足比例高达8成以上,可能会影响骨骼正常成长发育和降低骨本的存量,因此重新审视个人的饮食内容,补充足够且适量的钙质,刻不容缓。
台湾8成成人缺钙!
钙为组成身体骨骼及牙齿的主要成分,但根据台湾卫生福利部分别针对学生族群和成年所做的“营养健康状况变迁调查”,结果发现,国小和国高中生的钙质摄取近100%未达建议量,而成年人的钙质摄取不足率也高达8成以上,显示台湾普遍“少钙了”。
7-9岁学童的每日建议钙质摄取量为800毫克,10-12岁为1000毫克,13-18岁因青春期需钙量略增为1200毫克,成人则是1000毫克。
高钙食物+营养强化牛乳 补钙更有效率
同样一日三餐,怎么吃才能摄取到足量的钙质?首先,需先认识哪些食物属于“高钙食物”。卫福部资料显示,每100公克食物所含钙质达500毫克以上者,包括黑芝麻、山粉圆、爱玉子、发菜、香椿、小方豆干、小鱼干、虾皮等,都是可优先摄取的高钙食物。
不过,外食族三餐在外,不见得可以每天摄取到足够的高钙食材,因此取得容易、含有高钙的营养强化牛乳,成为现代人的新选择之一。不同于一般鲜乳,营养强化牛乳因提高维生素D3和钙质添加量,喝一瓶400毫升,则可摄取到800毫克钙质。
补钙也要留钙!多晒太阳、多运动
需注意的是,高钙食物吃下肚也要避免太快流失,才能使其储存骨本。常见造成钙质流失的习惯,包括摄取过多肉类、过量摄取咖啡或茶、缺乏运动量、不晒太阳、吸菸,降低人体对钙质的吸收率。
反观,多摄取维生素C、晒太阳活化维生素D,以及规律的运动,都有助于钙质的吸收,维持骨骼正常成长。
虾皮补钙是一种很流行的说法,但是并不科学。原因如下: 虾皮中所谓含钙量高主要是因
提起补钙,我们最先想到的是虾皮,虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫克,
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夜间特别是半夜和凌晨,低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌,使骨钙分解加快,产生脱钙,引发低钙血症,严重
夏天虽然日照充分,但气温太高,甚至酷热难当,限制了宝宝到户外活动的机会,接受日照的几率实际上有所下降
不论这是不是卡夫公司对其请愿的回应,他们这么做是不是更能让他们的产品更有益人体健康呢?市面上的食用染
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与米饭相比,白米粥确实容易消化,适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎严重消化性溃疡胰腺炎严重肝
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长久饮用浓咖啡热量过剩,会使人肥胖,且久饮咖啡会增加胆固醇和甘油三酯含量,出现高脂血症,使心脑血管疾
这项在11月份出版的《美国临床营养学杂志》上发表的研究结果说,芬兰一家大学的研究人员在两年中跟踪调查
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