黑暗料理荔枝配酱油不健康饮食禁忌

现在在生活中不断的会出现一些黑暗料理，之所以这样称呼它食疗方法来要还是因为食材的搭配上会让人感觉到不可思议，不过，在这其中，荔枝蘸酱油对于我们的健康并无利处。

荔枝剥壳，一粒粒放在盘中，然后倒上酱油，蘸一蘸直接放入口中。这种吃法最近在网上广为流传，被称之为“黑暗料理”。黑暗料理还有很多，比如杨梅蘸酱油、苹果蘸盐、凤梨蘸辣椒面等等。不过专家表示，不要迷信所谓的“黑暗料理”，水果饮食不可盲目搭配，尤其是荔枝蘸酱油，吃多很容易引发腹泻等胃肠疾病。

近日有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片，说这是潮汕、闽南一带特殊的吃荔枝方法。微博发出后，不少网友纷纷转发，讨论这种诡异的搭配吃法。一些网友亲身实践过后表示，“入口后先咸后甜”，酸甜咸的口感“很开胃，味道非常好”。

“酱油拌饭算什么，现在有了酱油水果”，有网友指出，除了荔枝蘸酱油吃，芒果、杨梅还有菠萝、杨桃等水果，同样可以这样吃。一时间，酱油变成水果的百搭调料。

记者在网上找到了各种“黑暗料理”的菜单，内容五花八门，想象力之丰富让人折服。除了热议最多的荔枝去壳，直接蘸着酱油吃，还有荔枝加盐、加辣椒面、蘸蚝油等。同样，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果，也被加盐、加酱油，或者蘸醋吃。甚至还出现了椒盐荔枝、椒盐西瓜、孜然西瓜、孜然凤梨等“奇葩水果餐”。

对于这种古怪吃法，更多的人表示不太能理解，“荔枝鲜甜清香，我觉得那样会破坏掉荔枝的质感”，酷爱荔枝的杨女士说。“既然可以蘸酱油，那四川是不是能拿辣椒炒荔枝”，一名重庆网友甚至问：“荔枝在重庆，能拿来烫火锅吗?那会是什么味道?”

张欣是海淀一家餐厅的厨师，他说自己上个月给客人准备水果时，不小心把餐台上的酱油瓶打翻，酱油沾染到了荔枝。他尝了下，发现特别好吃，从此迷恋其中。“后来就开始各种水果混搭着吃，蘸酱油、蘸醋都行。”张欣说，他还打算把这些水果餐开发成菜系，推荐给客人，“估计年轻人肯定会喜欢。”

荔枝等水果搭配酱油到底能不能吃，营养又如何呢?营养学家告诉记者，海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但是荔枝火气很大，配合酱油大量食用，不仅会造成盐分摄入过量，还会加重消化系统的负担，引发胃痛或腹泻。此外，对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。

黑暗料理往往给人以很新鲜很好奇的感觉，但是并不是所有的黑暗料理都是适宜的搭配，如果使用了不合理的搭配，这些料理也就只能看看听听了，最好不要吃否则健康不保会令你后悔不已。