蛤蟆大蒜炖猪肚

配方：癞蛤蟆5只大蒜49瓣猪肚1个姜5克葱5克盐5克制作：1．把癞蛤蟆宰杀后，去头、皮、肠肚及爪；大蒜去皮；猪肚洗净；葱切段、姜拍松。2．把癞蛤蟆放入猪肚内，同姜、葱同放入炖锅内，注入清水600毫升。3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。食法：每日1次，每吃猪肚50克，随意吃大蒜、癞蛤蟆肉、喝汤。功效：行气，温胃，消积。肝硬化，肝腹水患者食用。