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四个妙招帮猪肉降脂其它

先说故事:一次做电视节目,主持人问我吃什么肉好,我说,当然是牛羊肉了,这两种肉的脂肪和胆固醇都比猪肉要低一些。但我又补充,“我生活中还是吃猪肉多一些。”这让在场的人很不解。其实,虽然大家都知道牛羊肉健康,但猪肉供应充足,价钱便宜,而且没有腥膻味,可以说还是大家最常吃的。怎么办呢?其实,即便是猪肉,也能吃得很健康。再讲道理:可把猪肉煮着吃,这样猪肉中的脂肪会减少三分之一。但煮出来的猪肉没炒出来的香,怎么弥补呢?我在生活中有四招,大家可以挑一个。加海带。海带就是长时间炖煮也很香,从中医来说,猪肉偏温,海带偏凉,一起做可平衡性味。再加上海带是藻类,可吸附住猪肉的香味,吃起来很可口。用酱油。在下锅前把猪肉放在酱油里腌5分钟。酱油中的氨基酸可促进脂肪转化,同时提前去除肉的腥腻味。放苹果。苹果有非常好的润燥功效,一起煮,苹果的果香还能消除猪肉的腥味。苹果经加热后,天然抗氧化物质的含量会大幅增加,有助于辅助降低血脂。加点豆腐乳豆腐乳也是个好食材,它能代替盐,还能提鲜。煮猪肉时,可加点豆腐乳,然后直到锅里的汤汁熬干,就可以出锅了,也不用放盐。

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