啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，被称为“液体面包”，适量饮用能增进食欲、促进消化和消除疲劳。但如果长期、大量饮用啤酒，会得“啤酒病”。
啤酒心
啤酒的酒精含量最少，很多人就觉得喝啤酒没事，但是如果把啤酒当作消暑饮料无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝、肾，心肌细胞会被脂肪浸润，使心肌功能减弱；加上过量液体使循环血量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室扩大，形成“啤酒心”。时间长可导致心力衰竭、心律紊乱等。
啤酒肚
因啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用使体内脂肪堆积，形成大腹便便的“啤酒肚”，同时血脂、血压都会升高。
结石和痛风
啤酒的原料大麦芽中含有钙、草酸、核苷酸等，它们相互作用会使人体中的尿酸增加一倍多，不仅促进胆肾结石形成，还可能诱发痛风症。
胃肠炎
大量饮用啤酒会使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现食欲不振、腹胀和反酸等症状。
癌症
美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用会使血铅升高，人的智力会下降，增加老年痴呆风险，严重者可能会损害生殖系统。
适量适温饮啤酒
适量：成人每次饮用100-200毫升为宜，一天不超过500毫升(一瓶啤酒的量)。
适温：啤酒在2℃-15℃时酒香和泡沫最佳，饮用时爽口感最为明显。
宜忌：宜与花生米、水果同食，忌与腌熏食品共餐。
