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清肺润肺多吃蛋类 鸭蛋效果胜鸡蛋其它

大家都习惯吃鸡蛋,可是在中医的说法中,鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效哦。今天我就教大家做一款用鸭蛋烹饪而成的菜,一起来学一下吧。

蛋类食物清肺润肺

主题:冰糖鸭蛋羹

食材:新鲜鸭蛋2个,冰糖50克。

做法:

1.将冰糖捶成小碎块,放入大碗内加沸水溶化;

2.待冷却后打入鸭蛋,充分搅匀;

3.准备蒸锅,烧开水把2中的冰糖鸭蛋用小火蒸15~20分钟即成,趁温服食。

此菜可治肺阴不足、肺咳无力、咽喉肿痛等。

特别提醒:

鸭蛋性凉去火清肺热止咳

中医认为,鸭蛋性凉味咸,入肺、胃经,能去火清肺热,最适宜阴虚火旺者食疗,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。

营养学家认为,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

而鸡蛋性平,可以补气血,有安神养心,生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鸭蛋性凉,适合治肺热引起的喉咙痛、咳嗽等。

因此,我们在选择蛋的时候,不要一味的选择鸡蛋或者鸭蛋,还要根据个人的体质、健康需求来选择哦。

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