中秋佳节，正是菊香蟹肥的时候。但有传言称孕妇不能吃螃蟹，否则会导致流产。这样的说法靠谱吗?专家表示，孕妇吃大闸蟹有三大风险，即使吃也要少吃，而且吃前要做好功课。
孕妇吃螃蟹有三大风险
大闸蟹是容易引起过敏的一类食物,孕妇吃了之后可能诱发过敏;如果没有蒸煮熟透,容易导致大闸蟹中的寄生虫被胎宝宝吸收。从中医角度看,大闸蟹属性寒凉,进食过多会可使胎动不安,严重的可诱发流产。安全起见,建议孕妇还是少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期,尽量别吃螃蟹,更不要吃蟹脚。有过敏体质的孕妇则应该杜绝吃大闸蟹。
古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载,“蟹爪,破包堕胎”。螃蟹性寒凉,有活血祛瘀的功效,特别是螃蟹大钳子的肉,可能会引发早期胎儿流产。归结起来,螃蟹对于孕妇主要有以下的危害:
1.动胎气。螃蟹性寒凉,有活血化瘀的功效,可使胎动不安,起到动胎的作用,也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物,否则容易发生腹痛腹泻等症状,严重的可导致流产。
2.寄生虫。螃蟹体内留有寄生虫,有的螃蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的,其中有激素成分,如未煮熟或者吃过多的螃蟹的话,对孕妇和胎宝宝都会产生不利影响。
3.高蛋白、高胆固醇。对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇,一定要禁止吃螃蟹。
浅尝即止,吃前做好功课
螃蟹性凉,孕妈妈如果确实想要吃螃蟹,也不能过量,稍微尝一下它的美味就好了。还需要注意以下方面:
吃好蟹--尽量选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹。千万不能图省钱买死蟹,死蟹因为蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对健康会有影响。
现烧现吃--尽量别留到隔夜。煮蟹时一定要蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,宁可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
避开内脏--位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,也不能吃。还有蟹心和蟹鳃,这些部位不仅脏,而且没有食用价值,吃了反而会引起食物中毒。
蘸点姜末醋汁--能祛寒杀菌。
此外,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,更不能用啤酒来送蟹,以免引起腹泻。
