中国人偏爱吃果蔬,其中,水果更是被视为最健康的食物之一,甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。小编提醒您吃水果是有讲究的,否则不仅无法达到保健的目的,反而会带来多种疾病。
1、水果不能代替正餐
年轻人喜欢用水果代替正餐,而仅靠水果减肥是不可取的,此类方法可能会有些减肥效果,但人体本身需多达50种营养物质,光吃水果是远远满足不了的,缺乏蛋白质、缺少人体必需的脂肪酸和碳水化合物,时间长了势必造成营养匮乏,甚至引起某些疾病。
2、水果不能代替蔬菜
中老年人喜欢用水果代替蔬菜,而光靠水果补充维生素也是不正确的,尽管水果富含丰富的维生素,但其含量远低于蔬菜,就维生素C的含量来说,廉价的白菜、菠菜要比苹果、桃、梨等果品高出10倍左右,而辣椒甚至高达近20倍。
正常的吃法是:每顿吃蔬菜,每天吃水果。另外,迷信进口水果和反季节水果也是不可取的,“洋水果”多远渡重洋,旅途中有效成分开始降解,其表面的防腐剂、激素、石蜡、树胶等物质也对人体不利。反季水果则大量使用催熟剂,质量、口感都不高。
3、四种水果不能助消化
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)会刺激胃壁的黏膜,对胃部健康非常不利。尤其是儿童,饭前空腹吃水果,还会影响正餐的质量。时间一长,不是缺这个营养素,就是缺那个营养,很容易引起消化不良,对儿童的生长发育极为不利。
4、四种水果不能空腹吃
空腹还需切忌食用橘子、山楂、香蕉和柿子4种水果。
橘子和山楂含有大量的有机酸,如果酸、山楂酸等,因此空腹食用会对胃黏膜造成不良刺激,从而导致腹胀、嗳气、反酸,甚至加重胃炎和胃溃疡。香蕉中含有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用。柿子含有较多的果胶、单宁酸,这些物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。
另外,报道还提到不能空腹吃大量的糖。因为人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常水平,会使血液中的血糖骤然升高,并且空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康有害。
5、水果味美过食无益
此外,水果也不能吃太多,无论什么营养素、什么食物,都要讲究一个“度”。国外研究表明,食用过多的果糖会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以,吃水果过多也有害于身体健康。
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