健康食疗缓解神经衰弱何乐不为

3.枸杞

《药性论》中记载:枸杞子"能补益髓诸不足，安神”。《摄生秘剖》中的名方“祀圆膏”，就是以枸杞子配合等量的桂圆肉熬制而成的，主治神经衰弱，认为枸杞子有“安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色”的作用。在民间，对神经衰弱之入一般用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量炖服。

（1）枸杞炒猪肉

取枸杞子100克，瘦猪肉500克，熟青笋100克，熟猪油100克，精盐12克，白砂糖6克，香油15克，酱油10克，味精3克、绍酒各3克。枸杞子、瘦猪肉洗净，将瘦猪肉片去筋膜，切成3厘米长的丝;熟青笋切成3厘米长的细丝。锅置火上，烧热，放油滑锅，再放入熟猪油烧热，将猪肉丝、笋丝同时下锅，放入绍酒，加入白砂糖、酱油、精盐、味精，搅拌均匀，投入枸杞，翻炒，淋入香油搅匀，起锅盛入盘中即成。本方可作为虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者的膳食。

（2）枸杞叶炒猪心

取枸杞叶250克，猪心1个，其他调料适量。将猪心洗净切片;拘祀叶洗净备用。取菜油适量，烧至八成熟时，倒入猪心片，略加蝙炒后投入拘祀叶，加入适量精盐、白糖、酱油，待拘祀叶软后，勾芡，起锅即成。每曰1次。本方可益精明目，养心安神，对防治神经衰弱和智力减退有较好的效果。

（3）枸杞鸡蛋粥

取枸杞子20克，大枣6个，鸡蛋2个，将二者同煮，吃蛋饮汤，每天1次，对神经衰弱、头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠等症有治疗效果。

4.榆钱

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等物质，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神的作用，对于治疗神经衰弱、失眠等症有一定的效果。榆钱炒肉片榆钱400克，猪瘦肉100克，猪油500毫升，水发木耳50克，调料适量。榆钱、木耳洗净待用;猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;锅置火上，放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油;原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末炒香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内目口可。此肴有健脾和胃，补虚安神的作用。适用于神经衰弱。