2,玉米须猪小肚汤
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。玉米须猪小肚汤具有清热祛湿,利水消肿的作用。
主料:猪肚500克玉米须60克
辅料:白茅根60克枣(干)20克调料:盐5克淀粉(豌豆)10克
制作工艺
1,猪小肚去净肥脂,切开,用盐、淀粉拌擦,用水冲洗净,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗。
2,白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
3,把猪小肚、白茅根、玉米须、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
相关人群适于4~6个月的孕妇食用。
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